Caserecce integrali con pesto di limone e basilico

Per prima cosa occupatevi del pesto.Grattugiate la scorza del vostro limone biologico (prestate attenzione a non grattugiare la parte bianca eccessivamente amara). Ora raccogliete il succo del limone e tritate il basilico finemente con il coltello. Unite la scorza, il succo, il basilico e, poco alla volta, aggiungete l’olio fino ad ottenere una bella salsa.

Non vi resta che cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il finto pesto.

Come vi avevo detto un primo piatto molto veloce. Completate il vostro piatto con un filo di olio Evo.