Torta allo yogurt di mele e nocciole

Vi avevo già avvisato che le mele sarebbero state protagoniste delle prossime ricette. Bene, oggi torta allo yogurt con mele e noci. Avevo voglia di una bella torta alta e profumata, che non fosse carica di grassi. Ho, quindi, deciso di usare dello yogurt e delle nocciole frullate.

Una torta perfetta per la colazione, da accompagnare con una tazza di tè.

torta di mele e nocciole allo yogurt

Ingredienti

4 uova

100 gr di zucchero di canna

150 gr di yogurt greco bianco

100 gr di nocciole tostate

150 gr di farina integrale

50 gr di fecola

1 bustina di lievito

150 gr di mele

Per prima cosa tritate le nocciole con un frullatore o robot da cucina, dovete ottenere una farina di nocciole. Ora, aiutandovi con una frusta, in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e, poco alla volta, anche la farina e la fecola, assicuratevi che non si formino grumi. Unite anche la bustina di lievito e le noci tritate finemente. Ricoprite una teglie, del diametro di circa 24 cm, di carta forno e versate all’interno l’impasto ottenuto.

Ora prendete le mele, eliminate la buccia e tagliatele a spicchi. Disponete le fettine ottenute sulla superficie della vostra torta.

Infornate a 180° in forno statico per circa 40 minuti.

torta di mele e nocciole allo yogurt